Abbiamo il piacere di invitarvi a trascorrere le Feste Natalizie con noi.
Ecco gli specialissimi Menù che abbiamo preparato per voi!
CENA VIGILIA DI NATALE
24 dicembre 2009
Amuse buche
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Tartare di salmone dell’Atlantico con il suo caviale su patate croccanti e germogli invernali
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Tagliatelle paglia e fieno con ragù di gallinella di mare, finferli e broccoli romaneschi
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Filetto di rombo padellato con sughetto di lenticchie di Castelluccio e porro croccante
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Sorbetto di pompelmo servito nel suo frutto
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Gallinella ripiena di canederlo e marroni glassati al Nosiola con millefoglie di patate e cipolline all’agretto
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Sformatino di panettone al cioccolato bianco con insalatina di frutta esotica
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Frivolezze del nostro pasticcere
Euro 65,00 per persona, bevande non incluse
PRANZO DI NATALE
25 dicembre 2009
Amuse buche
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Tortino di zucca e ricotta affumicata con foie gras fresco al Recioto di Soave
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Tortelloni di patata e cappone alla fondutina d’Alpeggio
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Filetto di oratina in crosta di carciofi con carote Vichy
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Sorbetto al mandarino
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Tacchinella della tradizione natalizia al radicchio tardivo di Treviso con tartufo e galletta di patata
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Panettone natalizio con salsa alla crema e cioccolato
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Piccola pasticceria
Euro 65,00 per persona, bevande non incluse
GRAN VEGLIONE DI CAPODANNO
31 dicembre 2009
Alle ore 20:00 un cocktail rinforzato darà inizio alla nostra serata di San Silvestro
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Medaglioni di astice e funghi porcini al limone verde
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Vellutata di radicchio tardivo con cappesante croccanti profumate al tartufo
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Risotto ai carciofi ostriche e caprino
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Spigola in crosta di mandorle con purea di topinambur e Scorzanera
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Sorbetto al frutto della passione
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Filetto di manzo al timo, scalogni scaltriti con patate cotte al sale profumate alla liquirizia
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Delizia di frolla ripiena di castagne alla crema chantilly
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I classici dolci del buon augurio
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Friandises
…E dopo la Mezzanotte, il Nuovo Anno verrà salutato con Zampone e Lenticchie!
Serata Danzante con MUSICA DAL VIVO! 
Inclusi Acqua, Vini e Caffè
Escluso Champagne di Mezzanotte
Euro 240,00 per persona
Menu Speciale per bambini Euro 50,00
